美白木耳養顏美容

傳統中醫認為，美白木耳具有清火潤肺功能，甜食是白木耳最普遍的吃法，和蓮子煮成蓮子木耳湯，是古代官富之家才吃得起的美食，想美白養顏的民眾，則可煮薏仁白木耳湯。美白木耳也可以和青菜、肉類一起煮食，如和絲瓜蒸煮，可以吃出絲瓜的甘甜及白木耳的口勁，味道甘美又退火又能養顏美容。
農業單位指出，因成本考量，台灣早已不生產白木耳，全部都仰賴進口。白木耳和黑木耳都是菌種培養，甜食、鹹食皆宜，煮食方式簡單又能美白。也有人建議把煮好的白木耳放在果汁機打細，營養更容易吸收。不過料理白木耳之前，要先清洗、泡軟、撕細後再入鍋烹煮。

白木耳也可以和青菜、肉類一起煮食，如和絲瓜蒸煮，可以吃出絲瓜的甘甜及白木耳的口勁，味道甘美又退火。另外也可以和排骨煮湯或和肉類滷製，久燉之後，釋出美白木耳的膠質，別有口感。